Frøya laksepasta

Sett ovnen på 160 grader.

Finn frem en stekebakke. Tilsett olivenoljen, ta i tomater og hakket hvitløk. Ha over halvparten av urtene. Sett i ovnen.

Kok tagliatelle etter anvisning på pakken.

Stek laksen på middels høy varme. Ta på salt og pepper. Stek i 2-3 minutter på hver side. Rør så lite som mulig ved fisken når den steker. Følg med underveis, fisken skal ha en rosa kjerne. Ta fisken av varmen og over på en tallerken slik at stekeprosessen stopper.

Når tomatene har sluppet saften og ser litt gylne ut tar du dem ut av ovnen (15-20 min).

Hell vannet av tagliatellen.

Skjær fisken i store terninger eller del den i store biter med to gafler.

Legg tagliatelle i store skåler, øs over bakte tomater og legg på laksen.

Få med deg den gode jusen fra de bakte tomatene. Denne er god som ekstra «saft». Pynt med urter.