Kvalitet fra havet
Perfeksjon til kjøkkenet
På Frøya, en øy ytterst på Trøndelagskysten, skapes den unike kvaliteten som gjør oss til et foretrukket valg for kokker og matelskere verden over. Med fokus på ferskhet, smak og bærekraft, produserer vi laks som legger grunnlaget for den beste spiseopplevelsen.
Dette er Frøya
Frøya-laksen oppdrettes i det rene, næringsrike havet utenfor Frøya, der sterke strømmer fra Golfstrømmen skaper optimale vekstvilkår. Når laksen har nådd 5-6 kg, føres den til et topp moderne prosessanlegg på øya. Her sorteres den for hånd, og kun de beste, skinn- og beinfrie stykkene blir til Frøya-loins. En avansert pakke- og kjøleprosess sørger for at laksen går fra sprell levende til ferdig pakket på kun to timer. Med rask nedkjøling og vakuumpakking bevares friskheten og den delikate smaken – slik at du får laks av høyeste kvalitet, akkurat som den var da den ble hentet opp fra sjøen
Ferskere laks
Bedre spiseopplevelse
Tid er en viktig nøkkelfaktor når det kommer til ferskhet. Vanligvis tar det opp til 4 dager fra en laks er slaktet, filetert, utbenet og ferdig pakket. Frøya gjør alt dette i løpet av to timer. Innenfor den samme tiden blir loinen også vakuumert. Med denne unike produksjonsformen unngår man at Frøya lukter eller smaker kraftig av fisk, noe man av og til kan oppleve med annen laks.
Teksturen blir også bedre i form av mer tyggemotstand og fastere konsistens, men oppleves likevel som om den smelter i munnen.
Frøya smaker og lukter som ferskfanget fisk gjennom hele holbarhetsperioden, så fremt produktet oppbevares som anvist på pakken.
Teksturen blir også bedre i form av mer tyggemotstand og fastere konsistens, men oppleves likevel som om den smelter i munnen.
Frøya smaker og lukter som ferskfanget fisk gjennom hele holbarhetsperioden, så fremt produktet oppbevares som anvist på pakken.
“Bærekraft i alt vi gjør”
- Salmar ASVåre loins er produsert av fersk norsk laks oppdrettet og foredlet av vårt søsterselskap Salmar AS.
For SalMar er det å drive bærekraftig en forutsetning for suksess. Våre aktiviteter skal kunne gjenskapes i all framtid og må derfor være skånsom for fisk, folk og miljø. Dette oppnår vi ved godt etablerte prosesser for å sikre fiskevelferd, kontrollere og begrense utslipp, og ved å ta vare på menneske og samfunn.
For SalMar er det å drive bærekraftig en forutsetning for suksess. Våre aktiviteter skal kunne gjenskapes i all framtid og må derfor være skånsom for fisk, folk og miljø. Dette oppnår vi ved godt etablerte prosesser for å sikre fiskevelferd, kontrollere og begrense utslipp, og ved å ta vare på menneske og samfunn.
Les mer om bærekraft i Salmar AS
Hva skjer med resten av laksen?
Frøya produserer og selger kun det beste av laksen. Det vil si den tykkeste delen av fileten- loin.
Vi tar naturligvis også vare på resten av laksen. Alt fra hode til hale blir brukt, intet går til spille. Derfor trenger du ikke å få dårlig samvittighet når du spiser Frøya.
Vi tar naturligvis også vare på resten av laksen. Alt fra hode til hale blir brukt, intet går til spille. Derfor trenger du ikke å få dårlig samvittighet når du spiser Frøya.
Se filmen under for å lære mer.
Vi vil gjerne høre fra deg
Har du spørsmål, tilbakemeldinger eller ønsker mer informasjon om Frøya? Vi setter pris på ditt engasjement.
"*" obligatorisk felt
