Brut
Parfait pour être servi cru dans des plats tels que le sashimi, le sushi, le poke ou le ceviche, où le saumon Frøya ultra-frais conserve sa texture naturelle et son profil de saveur inaltéré.
Des produits qui garantissent le succès dans la cuisine
Avec le saumon Frøya, chaque méthode de cuisson est un succès. Que vous préfériez la saveur douce et soyeuse du sashimi, la croûte croustillante et délicieuse de la friture ou l'arôme riche et fumé du gril, vous pouvez être sûr d'obtenir des résultats parfaits, à chaque fois.
Le saumon Frøya est découpé à la main pour plus de précision et emballé ultra-frais, ce qui garantit une saveur et une texture optimales, quelle que soit la façon dont vous le cuisinez. Explorez nos méthodes de cuisson recommandées et découvrez à quel point il est facile de tout maîtriser, de la friture au sous-vide, sans faire de compromis sur la qualité.
Tataki
Le tataki est un traitement thermique rapide qui donne au saumon Frøya une surface frite et un cœur cru, soulignant ainsi le contraste entre la texture et la saveur.
Friture
La friture donne au saumon Frøya une surface croustillante et dorée et un cœur juteux, faisant ressortir la profondeur naturelle de la saveur du poisson.
Au four
La cuisson en douceur du saumon Frøya lui permet de rester juteux et d'avoir une texture douce et délicate.
Excavé
Le creusage donne au saumon Frøya une combinaison harmonieuse de sel et d'épices, tout en préservant la structure et la saveur naturelles du poisson.
Le vide
La cuisson sous vide assure une cuisson uniforme qui fait ressortir la texture naturelle du saumon Frøya et maintient une saveur parfaitement équilibrée.
Grillé
La cuisson au gril confère au saumon Frøya une saveur légèrement fumée et une surface ferme, tandis que le cœur conserve sa jutosité naturelle.