En bruto
Perfecto para servir crudo en platos como sashimi, sushi, poke o ceviche, donde el salmón Frøya ultrafresco conserva su textura natural y su perfil de sabor inalterado.
Productos que garantizan el éxito en la cocina
Con el salmón Frøya, todos los métodos de cocción son un éxito. Tanto si prefiere el sedoso y suave sabor del sashimi, la crujiente y deliciosa corteza de la fritura o el rico y ahumado aroma de la parrilla, puede estar seguro de que obtendrá siempre resultados perfectos.
El salmón Frøya se corta a mano con precisión y se envasa ultrafresco, lo que garantiza el máximo sabor y textura, independientemente de cómo lo cocine. Explore nuestros métodos de cocción recomendados y descubra lo fácil que es dominarlo todo, desde la fritura hasta el sous vide, sin renunciar a la calidad.
Tataki
El tataki es un tratamiento térmico rápido que confiere al salmón Frøya una superficie frita y un núcleo crudo, resaltando el contraste entre textura y sabor.
Frito
Al freírlo, el salmón Frøya adquiere una superficie dorada y crujiente y un núcleo jugoso que realza el sabor natural del pescado.
Al horno
El horneado cuece suavemente el salmón Frøya, por lo que se mantiene jugoso y tiene una textura suave y delicada
Excavado
La excavación proporciona al salmón Frøya una armoniosa combinación de sal y especias, al tiempo que preserva la estructura y el sabor naturales del pescado.
Vacío
La cocción al vacío garantiza una cocción uniforme que realza la textura natural del salmón Frøya y mantiene su sabor perfectamente equilibrado.
A la parrilla
Asado a la parrilla, el salmón Frøya adquiere un sabor ligeramente ahumado y una superficie firme, mientras que el núcleo conserva su jugosidad natural.