Inicio Recetas La felicidad del verano toscano. Sugerencias de menú. La felicidad del verano toscano. Sugerencias de menú. 45-60 min Medio Cena Instrucciones Evitar que la pantalla entre en reposo Entrante: Vieiras a la plancha Plato principal: Salmón a la plancha con cítricos de espárragos y pesto de parmesano y perejil Plato principal: Salmón a la plancha con cítricos de espárragos y pesto de parmesano y perejil Puede servir este menú como plato único, o bien asar primero las vieiras y comerlas con su champán favorito mientras asa el salmón. Calcule unas 2 vieiras por persona si las sirve con el plato principal. Como entrante, puede calcular 3-4 vieiras por cabeza. Haz esto: Haz esto: Hierve las patatas hasta que estén tiernas. Dejar escurrir el agua. Tostar los piñones en una sartén seca. Mezclar el aceite de oliva, el limón y las hierbas. Mézclelo todo. A continuación, viértalo sobre las patatas y pique las cebolletas. Haga lo mismo con el pesto de perejil: Haga esto para el pesto de perejil Empezar batiendo el limón, el aceite de oliva, el perejil y el ajo. Reservar. A continuación, haga las vieiras a la plancha. Sírvalas "al natural" con una copa de su champán favorito. Si prefiere servirlas con el plato principal, puede asarlas ligeramente a la parrilla cuando el salmón esté a punto de terminarse. Corta el salmón en trozos listos para servir y ásalo. Haz también los espárragos a la plancha. Servir en plato llano; con espárragos a la plancha, ensalada fría de patatas y parmesano rallado.
