Frøya ceviche de chile

Skjær laksen i små terninger og mariner dem i saften fra halvannen sitron i kjøleskapet i 15 minutter.

Blande finhakket chili, soyasaus, sitronsaft fra en halv sitron og et knust hvitløksfedd, dette skal bli dressingen. Skjær bort frø og frøbærere i chilien hvis du er redd det blir for sterkt.

Skjær cherrytomater, avocado og rødløk i terninger.

Sil sitronsaften av den marinerte laksen og fordel salat og resten av grønnsakene på et fat. Vend så inn laksen.

Hell over dressingen og dryss over sesamfrø og koriander.