Piccata de salmón con limón y alcaparras

Cocer los raviolis siguiendo las instrucciones. Escurrir el agua.

Derretir la mantequilla en una sartén. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que se ablanden.

Añade los tomates, las aceitunas y las alcaparras. Dejar cocer a fuego lento un rato.

Cortar el salmón en dados (3-4 cm) y añadir a la sartén. Freír rápidamente.

Añadir la ralladura de limón, los raviolis y un poco de zumo de limón. Mezclar suavemente.

Cubrir con albahaca y servir caliente.