Laksebiter med sprø ris

Zubereitung

Vermeiden, dass der Bildschirm in den Ruhezustand übergeht

Vorgehensweise

Forbered risen: Form den kokte sushirisen til små, kompakte rundinger. La dem avkjøles helt og tørke godt.
Stek risen sprø: Varm opp nøytral olje i en stekepanne, og stek risrundingene til de er gylne og sprø. La dem renne av på kjøkkenpapir og avkjøles litt.
Die Lachs vorbereiten: Skjær laksen i passe store terninger.
Lag spicy mayo: Bland majones med sriracha eller chilisaus og noen dråper sitronsaft til en jevn dressing.
Sett sammen bitene: Legg de sprø risrundingene på et mørkt serveringsfat. Topp hver runding med en lakseterning, og drypp over spicy mayo.
Deko und Servieren: Dryss over svarte og hvite sesamfrø, mikrogrønt og lilla karse for en Halloween-inspirert finish.