Hjem Opskrifter Laksetatar med ristet rugbrød Laksetatar med ristet rugbrød 25 minutter Let Forretter Instruktioner Undgå, at skærmen går i dvale Gør sådan her: Kog æggene til "smilende æg" i ca. 6 min. afhængigt af størrelsen. Læg dem i koldt vand for at stoppe kogeprocessen. Pil æggene, og fjern forsigtigt blommen. Hak laksen fint i små stykker. Bland lidt salt og peber i. Form laksen til fire cirkler. Skær ca. 4 rødbeder i små både. Skær rugbrødet i stave, og rist det på en pande med lidt olivenolie. Bland creme fraiche og revet peberrod sammen. Hak dilden groft, og blend ca. 1 1⁄2 dl olivenolie og 1 spsk citronsaft sammen til en glat olie. Læg hver laksetatar på en tallerken, og læg en æggeblomme ovenpå. Pynt med rødbede, rugbrød og små klatter peberrodscreme. Dryp med dildolie og et drys oregano.
