Oplev det bedste
af grillet laks
Oplev den fyldige og røgede smag af perfekt grillet laks. Den jævne tykkelse på Frøya-loins giver en afbalanceret varmefordeling, så du får en lækker karamelliseret overflade og en saftig kerne - perfekt til ethvert grillet måltid.
Forberedelser
Forberedelse
For at sikre en jævn og perfekt grillning skal du starte med at tage Frøya-pakken ud af køleskabet. Åbn pakken, og tør forsigtigt fisken af med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt. Lad derefter fisken hvile ved stuetemperatur i 10-15 minutter, før du griller den. Det bidrager til en mere jævn tilberedning. Pensl til sidst fisken med lidt olie for at undgå, at den klæber til grillen.
Valg af kniv
Brug din skarpeste kniv, helst en sashimi-kniv eller en anden skarp kniv med et langt blad. Det lange blad er vigtigt for at kunne skære skiver i én kontinuerlig bevægelse.
Procedure
Sådan griller du Frøya-laks perfekt
- Forberedelse: Forvarm grillen til høj varme, og pensl risten med lidt neutral olie, så laksen ikke hænger fast.
- Grillning - første side: Læg kammen direkte på grillristen. Grill den i 2-3 minutter, indtil den har en flot grillskorpe.
- Grilning - anden side: Vend forsigtigt kammen, og fortsæt med at grille i 2,5-3 minutter på den anden side.
- Kernetemperatur: Brug et termometer, og grill, indtil laksen når en kernetemperatur på 46 °C.
- Hviletid: Tag laksen af grillen, og lad den hvile i mindst 3 minutter før servering, så den bevarer sin saftighed.