Raw
Ideální pro podávání v syrovém stavu v pokrmech, jako je sashimi, sushi, poke nebo ceviche, kde si ultračerstvý losos Frøya zachovává svou přirozenou strukturu a nezměněný chuťový profil.
Produkty, které zajišťují úspěch v kuchyni
S lososem Frøya je každý způsob vaření úspěšný. Ať už dáváte přednost hedvábně jemné chuti sašimi, křupavé a lahodné kůrce při smažení nebo bohaté kouřové vůni při grilování, můžete si být jisti, že pokaždé dosáhnete dokonalých výsledků.
Losos Frøya je ručně krájený, aby byl precizní, a balený jako velmi čerstvý, což zaručuje maximální chuť a strukturu bez ohledu na způsob úpravy. Prozkoumejte naše doporučené způsoby přípravy a zjistěte, jak snadné je zvládnout vše od smažení až po sous vide - bez kompromisů v kvalitě.
Tataki
Tataki zahrnuje rychlou tepelnou úpravu, díky níž má losos Frøya smažený povrch a syrové jádro, což zvýrazňuje kontrast mezi strukturou a chutí.
Smažené
Smažením získá losos Frøya křupavý, zlatavý povrch a šťavnaté jádro, čímž se zvýrazní přirozená hloubka chuti ryby.
Pečené
Losos Frøya se při pečení šetrně upeče, takže zůstane šťavnatý a má jemnou a křehkou strukturu.
Vykopané
Při kopání získává losos Frøya harmonickou kombinaci soli a koření, přičemž si zachovává přirozenou strukturu a chuť ryby.
Vakuum
Sous vide zajišťuje rovnoměrné vaření, které zvýrazní přirozenou strukturu lososa Frøya a zachovává dokonale vyváženou chuť.
Grilované
Grilování dodává lososu Frøya lehce kouřovou chuť a pevný povrch, zatímco jádro si zachovává přirozenou šťavnatost.