Upplev det bästa
av stekt lax
Upplev den saftiga och delikata smaken av perfekt tillagad lax. Den jämna tjockleken på Frøya-loins gör det enkelt att säkerställa en jämn tillagning.
Förberedelser
Förberedelser
Ta ut förpackningen Frøya ur kylskåpet, öppna förpackningen och torka av fisken lätt med hushållspapper. Skär i önskade bitar eller behåll filén hel. Låt fisken temperera i 10-15 minuter före stekning för jämn värmefördelning.
Val av knivar
Använd din vassaste kniv, helst en sashimikniv eller annan vass kniv med långt blad. Det långa bladet är viktigt för att skära skivor i en kontinuerlig rörelse.
Förfarande
Hur man tillagar Frøya lax till perfektion
- Förberedelser: Hetta upp en stekpanna till hög värme och tillsätt en neutral olja, t.ex. rapsolja.
- Stekning - första sidan: Lägg ländryggen i pannan och stek i 2-3 minuter tills den har fått en gyllene och krispig yta.
- Stekning - andra sidan: Vänd på ländryggen, tillsätt smör i pannan och sänk värmen till medelhög. Fortsätt steka i 2,5-3 minuter.
- Tid för vila: Ta bort laxen från pannan och låt den vila i minst 3 minuter före servering för att bevara dess saftighet.