Zubereitung - Frøya Lachs

Mit Frøya-Lachs wird jede Zubereitungsart ein Erfolg. Ob Sie den seidig-zarten Geschmack von Sashimi, die knusprige und köstliche Kruste beim Braten oder das reichhaltige, rauchige Aroma beim Grillen bevorzugen, Sie können sicher sein, dass Sie perfekte Ergebnisse erzielen - jedes Mal.

Frøya-Lachs wird präzise von Hand geschnitten und ultrafrisch verpackt, damit er bei jeder Zubereitungsart ein Maximum an Geschmack und Textur erhält. Entdecken Sie unsere empfohlenen Zubereitungsmethoden und erfahren Sie, wie einfach es ist, alles zu meistern - vom Braten bis zum Sous-Vide - ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.

Perfekt zum rohen Servieren in Gerichten wie Sashimi, Sushi, Poke oder Ceviche, wo der ultrafrische Frøya-Lachs seine natürliche Textur und sein unverfälschtes Geschmacksprofil beibehält.

Tataki ist eine schnelle Hitzebehandlung, die dem Frøya-Lachs eine gebratene Oberfläche und einen rohen Kern verleiht, wodurch der Kontrast zwischen Textur und Geschmack hervorgehoben wird.

Durch das Braten erhält der Frøya-Lachs eine knusprige, goldene Oberfläche und einen saftigen Kern, der die natürliche Geschmackstiefe des Fisches hervorhebt.

Durch das Backen wird der Frøya-Lachs schonend gegart, so dass er saftig bleibt und eine weiche, zarte Textur erhält.

Durch das Beizen erhält der Frøya-Lachs eine harmonische Kombination aus Salz und Gewürzen, wobei die natürliche Struktur und der Geschmack des Fisches erhalten bleiben.

Das Sous-vide-Verfahren garantiert ein gleichmäßiges Garen, bei niedriger Temperatur, das die natürliche Textur des Frøya-Lachses hervorhebt und den Geschmack perfekt ausbalanciert.

Durch das Grillen erhält der Frøya-Lachs einen leicht rauchigen Geschmack und eine feste Oberfläche, während der Kern seine natürliche Saftigkeit bewahrt.