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Rohe
Perfekt zum rohen Servieren in Gerichten wie Sashimi, Sushi, Poke oder Ceviche, wo der ultrafrische Frøya-Lachs seine natürliche Textur und sein unverfälschtes Geschmacksprofil beibehält.
Tataki
Tataki ist eine schnelle Hitzebehandlung, die dem Frøya-Lachs eine gebratene Oberfläche und einen rohen Kern verleiht, wodurch der Kontrast zwischen Textur und Geschmack hervorgehoben wird.
Gebraten
Durch das Braten erhält der Frøya-Lachs eine knusprige, goldene Oberfläche und einen saftigen Kern, der die natürliche Geschmackstiefe des Fisches hervorhebt.
Gebackenes
Durch das Backen wird der Frøya-Lachs schonend gegart, so dass er saftig bleibt und eine weiche, zarte Textur erhält.
Ausgebuddelt
Durch das Graben erhält der Frøya-Lachs eine harmonische Kombination aus Salz und Gewürzen, wobei die natürliche Struktur und der Geschmack des Fisches erhalten bleiben.
Vakuum
Das Sous-vide-Verfahren garantiert ein gleichmäßiges Garen, das die natürliche Textur des Frøya-Lachses hervorhebt und den Geschmack perfekt ausbalanciert.
Gegrillt
Durch das Grillen erhält der Frøya-Lachs einen leicht rauchigen Geschmack und eine feste Oberfläche, während der Kern seine natürliche Saftigkeit bewahrt.