Erleben Sie das Beste
von gegrilltem Lachs
Erleben Sie den reichen und rauchigen Geschmack von perfekt gegrilltem Lachs. Die gleichmäßige Dicke der Frøya-Lachsfilets sorgt für eine ausgewogene Hitzeverteilung, sodass Sie eine köstlich karamellisierte Oberfläche und einen saftigen Kern erhalten - perfekt für jedes Grillgericht.
Vorbereitungen
Vorbereitung
Um ein gleichmäßiges und perfektes Grillen zu gewährleisten, nehmen Sie zunächst die Frøya-Packung aus dem Kühlschrank. Öffnen Sie die Packung und wischen Sie den Fisch vorsichtig mit Küchenpapier ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann lassen Sie den Fisch vor dem Grillen 10-15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Dies trägt zu einem gleichmäßigeren Garen bei. Pinseln Sie den Fisch zum Schluss mit etwas Öl ein, damit er nicht am Grill kleben bleibt.
Auswahl der Messer
Verwenden Sie Ihr schärfstes Messer, vorzugsweise ein Sashimi-Messer oder ein anderes scharfes Messer mit einer langen Klinge. Die lange Klinge ist wichtig, um die Scheiben in einer einzigen Bewegung zu schneiden.
Verfahren
Wie man Frøya-Lachs perfekt grillt
- Vorbereitung: Den Grill auf hohe Hitze vorheizen und den Rost mit etwas neutralem Öl bepinseln, damit der Lachs nicht kleben bleibt.
- Grillen - erste Seite: Legen Sie das Kotelett direkt auf den Grillrost. 2-3 Minuten grillen, bis es eine schöne Grillkruste hat.
- Grillen - zweite Seite: Die Lende vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite 2,5-3 Minuten weitergrillen.
- Kerntemperatur: Verwenden Sie ein Thermometer und grillen Sie, bis der Lachs eine Kerntemperatur von 46°C erreicht.
- Ruhezeit: Nehmen Sie den Lachs vom Grill und lassen Sie ihn vor dem Servieren mindestens 3 Minuten ruhen, damit er saftig bleibt.