Hjem Oppskrifter Toscansk sommerlykke. Menyforslag. Toscansk sommerlykke. Menyforslag. 45-60 min Medium Middag Instruksjoner Unngå at skjermen går i dvale Forrett: Grillede kamskjell Hovedrett: Grillet laks med asparges sitrus og parmesan og persillepesto Hovedrett: Grillet laks med asparges sitrus og parmesan og persillepesto Denne menyen kan du enten servere som én rett – eller du griller kamskjellene først og spiser disse sammen med din favorittchampagne mens du griller laksen. Beregn ca 2 kamskjell pr person dersom du har de sammen med hovedretten. Som forrett kan du gjerne beregne 3-4 stk per hode. Gjør slik: Gjør slik: Kok poteter møre. La vannet renne av. Stek pinjekjerner i en tørr panne. Miks olivenolje, sitron og urter. Bland dette sammen. Hell deretter over potetene og hakk vårløk over. Gjør slik for persillepesto: Gjør slik for persillepesto Start med å blende sitron, olivenolje, persille og hvitløk. Sett til side. Deretter griller du kamskjell. De serverer du «au naturel» med et glass av din favorittchampagne. Foretrekker du heller å ha disse sammen med hovedretten, kan de grilles lett når laksen nærmer seg ferdig. Skjær laksen i serveringsklare stykker og grill den. Grill også aspargesen. Anrettes på en middagstallerken; med grillede asparges, kald potetsalat og revet parmesan.
