{"id":11661,"date":"2025-12-08T13:31:31","date_gmt":"2025-12-08T12:31:31","guid":{"rendered":"https:\/\/froyasalmon.com\/?post_type=recipe&#038;p=11661"},"modified":"2026-02-18T10:15:57","modified_gmt":"2026-02-18T09:15:57","slug":"tataki-con-cavoletti-di-bruxelles-arrostiti-e-salsa-al-rum","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/ricette\/tataki-con-cavoletti-di-bruxelles-arrostiti-e-salsa-al-rum\/","title":{"rendered":"Tataki con cavolini di Bruxelles arrostiti e salsa di panna acida"},"content":{"rendered":"<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Procedura:<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Frullare il miele e la salsa di soia per ottenere una marinata. Spennellare il pesce con la marinata e lasciarlo per 15 minuti.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Nel frattempo, scaldare un po' d'olio in una padella. Aggiungere gli scalogni, i cavolini di Bruxelles e un pizzico di sale. Soffriggere la cipolla e i cavoletti di Bruxelles per qualche minuto, finch\u00e9 le verdure non si saranno ammorbidite. Aggiustare di sale e limone.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Mescolare la panna acida, la senape e l'aneto per ottenere un condimento. Condire a piacere con sale e pepe.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Tagliare il pesce a fette. Utilizzare un coltello affilato e tagliare in una sola volta per ottenere una superficie di taglio pulita e ordinata.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Fiammeggiare leggermente i tranci con un fornello a gas. Se non avete un fornello a gas, potete friggere rapidamente il pesce da entrambi i lati in una padella calda prima di tagliarlo a fette.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Distribuire la crema di condimento sul piatto. Disporre le fette di salmone sopra il condimento, con i cavoletti di Bruxelles arrostiti a lato.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Ricoprire con mirtilli rossi freschi e spruzzare un po' di salsa di soia sul tataki al momento di servire.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tataki di salmone - glassato dolce-salato e leggermente flambato, servito con morbidi cavoletti di Bruxelles, condimento fresco all'aneto e un pizzico di limone.<\/p>","protected":false},"featured_media":11667,"parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-11661","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_category-back-loin","recipe_category-forrett","recipe_category-middag"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11675,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11661\/revisions\/11675"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11667"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}