{"id":11620,"date":"2025-09-17T12:28:53","date_gmt":"2025-09-17T10:28:53","guid":{"rendered":"https:\/\/froyasalmon.com\/?post_type=recipe&#038;p=11620"},"modified":"2025-09-17T12:28:53","modified_gmt":"2025-09-17T10:28:53","slug":"salmone-sous-vide-con-salsa-di-ravanelli-cetrioli-e-rum","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/ricette\/salmone-sous-vide-con-salsa-di-ravanelli-cetrioli-e-rum\/","title":{"rendered":"Salmone sous vide con salsa di ravanelli, cetrioli e panna acida"},"content":{"rendered":"<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Procedura per il salmone:<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Riscaldare il bagno d'acqua a 50\u00b0C.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Mettere il salmone in acqua nella confezione originale Fr\u00f8ya finch\u00e9 la temperatura interna non raggiunge i 42\u00b0C.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Procedura per gli accessori:<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Tagliare i ravanelli a barchetta e marinare con sale, olio e limone.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Formare delle palline con il cetriolo con un ferro da noisette, girare con olio e sale.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Procedimento per la salsa di panna acida:<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Mescolare la panna acida con il rafano grattugiato.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Condire a piacere con succo di limone, sale e pepe bianco.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Lasciare raffreddare per almeno 20 minuti.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Aggiungere la panna fino alla consistenza desiderata e mescolare l'olio verde prima di servire.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video height=\"2160\" style=\"aspect-ratio: 3840 \/ 2160;\" width=\"3840\" autoplay controls muted src=\"https:\/\/froyasalmon.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Froya-Sous-vide.mp4\"><\/video><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salmone a temperatura perfettamente controllata, servito con verdure fresche e salsa cremosa.<\/p>","protected":false},"featured_media":11577,"parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-11620","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_category-mid-loin","recipe_category-middag"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11620\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11622,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11620\/revisions\/11622"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}