{"id":11611,"date":"2025-09-17T11:24:20","date_gmt":"2025-09-17T09:24:20","guid":{"rendered":"https:\/\/froyasalmon.com\/?post_type=recipe&#038;p=11611"},"modified":"2025-09-17T12:38:12","modified_gmt":"2025-09-17T10:38:12","slug":"saumon-poele-avec-pak-choy-marine-et-beurre-blanc","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/recettes\/saumon-poele-avec-pak-choy-marine-et-beurre-blanc\/","title":{"rendered":"Saumon frit avec pak choy, oignons marin\u00e9s et beurre blanc"},"content":{"rendered":"<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Proc\u00e9dure pour le saumon :<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Assaisonner le saumon avec du sel et du poivre.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Faire frire dans le beurre et l'huile \u00e0 feu moyen, 3-4 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient dor\u00e9s et bien cuits.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Vers la fin, arroser de jus de citron.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Proc\u00e9dure pour le pak choy et la garniture :<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Diviser les pak choy en deux (ou en quatre s'ils sont grands), bien les rincer.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Faire frire dans une po\u00eale chaude, c\u00f4t\u00e9 coup\u00e9 vers le bas, pendant 2 \u00e0 3 minutes jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient color\u00e9s.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Retourner et poursuivre la cuisson pendant 1 \u00e0 2 minutes, en assaisonnant l\u00e9g\u00e8rement.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Garnir d'oignons marin\u00e9s et de pignons de pin grill\u00e9s.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Proc\u00e9dure pour le beurre blanc :<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Faire bouillir les \u00e9chalotes, le vin blanc et le vinaigre jusqu'\u00e0 ce qu'il en reste environ 0,5 dl.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Filtrer et r\u00e9chauffer \u00e0 feu doux.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Incorporer le beurre en d\u00e9s en fouettant jusqu'\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Assaisonner avec du jus de citron et du sel.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video height=\"2160\" style=\"aspect-ratio: 3840 \/ 2160;\" width=\"3840\" autoplay controls muted src=\"https:\/\/froyasalmon.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Gravet-MP4-Compressed.mp4\"><\/video><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un plat chaud avec du saumon croustillant, des l\u00e9gumes frais et une sauce classique.<\/p>","protected":false},"featured_media":11613,"parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-11611","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_category-mid-loin","recipe_category-middag"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11612,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11611\/revisions\/11612"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}