{"id":10710,"date":"2023-12-08T16:24:00","date_gmt":"2023-12-08T15:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.froyasalmon.no\/?post_type=recipe&#038;p=10710"},"modified":"2025-01-29T13:29:11","modified_gmt":"2025-01-29T12:29:11","slug":"menu-actualites","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/recettes\/menu-actualites\/","title":{"rendered":"Menu du Nouvel An"},"content":{"rendered":"<section class='wp-block-froya-steps'><div class='content'><header class='steps-title'>Entr\u00e9e : Toast \u00e0 la cr\u00e8me de saumon<\/header><ul><\/ul><\/div><\/section><section class='wp-block-froya-steps'><div class='content'><header class='steps-title'>Toast \u00e0 la cr\u00e8me de saumon<\/header><ul>\n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Couper le saumon en petits morceaux. N.B. ! En garder un peu pour la garniture.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Hacher finement 2 radis, la pomme, l'oignon de printemps et l'aneth. M\u00e9langer le tout avec les c\u00e2pres, la mayonnaise et la cr\u00e8me fra\u00eeche. Assaisonner avec du jus de citron, du sel et du poivre.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Couper le pain en tranches et les faire griller dans une po\u00eale avec un peu d'huile d'olive.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>R\u00e9partir la p\u00e2te de saumon sur chaque tranche et garnir de fines tranches de radis et d'aneth.<\/div><\/label><\/li>\n                <\/ul><\/div><\/section><section class='wp-block-froya-steps'><div class='content'><header class='steps-title'>Plat principal : Papillottes au saumon, sauce champagne et pommes de terre au citron<\/header><ul><\/ul><\/div><\/section><section class='wp-block-froya-steps'><div class='content'><header class='steps-title'>Papillottes au saumon, sauce champagne et pommes de terre au citron<\/header><ul><\/ul><\/div><\/section><section class='wp-block-froya-steps'><div class='content'><header class='steps-title'>Sauce au champagne - Voici comment proc\u00e9der :<\/header><ul>\n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Hacher finement l'\u00e9chalote et la faire revenir \u00e0 feu moyen avec le beurre jusqu'\u00e0 ce qu'elle soit tendre.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Ajouter le vin et 1\/2 cube de bouillon. R\u00e9duire \u00e0 feu moyen pendant 3-4 minutes. Ajouter la cr\u00e8me.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter 3-4 gouttes d'huile de truffe.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Assaisonner avec du sel et du poivre.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200 degr\u00e9s.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200 degr\u00e9s.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Couper les pommes de terre en deux.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Hacher finement l'ail. Utiliser le jus et le zeste d'un citron et m\u00e9langer avec l'huile, le sel et le poivre. \u00c9taler sur une plaque de cuisson et cuire au centre du four pendant environ 15-20 minutes.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Baisser le four \u00e0 180\u00b0C.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Baisser le four \u00e0 180\u00b0C.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Laisser reposer le poisson pendant 20 minutes avant de le cuire.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Laisser reposer le poisson pendant 20 minutes avant de le cuire.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Couper le saumon en quatre morceaux \u00e9gaux.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Couper la carotte en fins b\u00e2tonnets et les asperges en deux dans le sens de la longueur. R\u00e9partir les l\u00e9gumes au centre de chaque plaque de cuisson avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre, du sel et du poivre.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>D\u00e9poser le poisson sur les l\u00e9gumes, avec du persil finement hach\u00e9 et une tranche de citron sur le dessus.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Soulever les coins du papier sulfuris\u00e9 et les c\u00f4t\u00e9s vers le centre pour former un sac. Attacher avec de la ficelle et placer sur une plaque de cuisson ou dans un moule appropri\u00e9. Cuire au centre du four pendant environ 10 \u00e0 12 minutes. La dur\u00e9e d\u00e9pend du four et de l'\u00e9paisseur des morceaux de poisson.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Servir avec une sauce au champagne, des pommes de terre et une salade verte.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>\u00a0<\/div><\/label><\/li>\n                <\/ul><\/div><\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entr\u00e9e : Toast \u00e0 la cr\u00e8me de saumon \/\/ Plat principal : Papillottes au saumon Fr\u00f8ya cuit au four, sauce champagne et pommes de terre au citron <\/p>","protected":false},"featured_media":10925,"parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-10710","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_category-selskap"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/10710","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/10710\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11378,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/10710\/revisions\/11378"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}