{"id":11661,"date":"2025-12-08T13:31:31","date_gmt":"2025-12-08T12:31:31","guid":{"rendered":"https:\/\/froyasalmon.com\/?post_type=recipe&#038;p=11661"},"modified":"2026-02-18T10:15:57","modified_gmt":"2026-02-18T09:15:57","slug":"tataki-con-coles-de-bruselas-asadas-y-alino-de-ron","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/recetas\/tataki-con-coles-de-bruselas-asadas-y-alino-de-ron\/","title":{"rendered":"Tataki con coles de Bruselas asadas y ali\u00f1o de crema agria"},"content":{"rendered":"<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Procedimiento:<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Batir la miel y la salsa de soja para hacer una marinada. Unta el pescado con la marinada y d\u00e9jalo 15 minutos.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Mientras tanto, calienta un poco de aceite en una sart\u00e9n. A\u00f1adir las chalotas, las coles de Bruselas y una pizca de sal. Sofre\u00edr la cebolla y las coles de Bruselas durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden. Sazonar al gusto con sal y lim\u00f3n.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Mezcle la nata agria, la mostaza y el eneldo para hacer un ali\u00f1o. Sazone al gusto con sal y pimienta.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Cortar el pescado en rodajas. Utilice un cuchillo afilado y corte de una sola vez para que las rodajas tengan una superficie de corte limpia y ordenada.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Flamear ligeramente las rodajas con un quemador de gas. Si no dispone de quemador de gas, puede fre\u00edr r\u00e1pidamente el pescado por ambos lados en una sart\u00e9n caliente antes de cortarlo en rodajas.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Untar el plato con un poco de ali\u00f1o de nata. Colocar las lonchas de salm\u00f3n sobre el ali\u00f1o, con las coles de Bruselas asadas a un lado.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Cubra con unos ar\u00e1ndanos frescos y roc\u00ede un poco de salsa de soja sobre el tataki al servir.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tataki de salm\u00f3n - glaseado dulce-salado y ligeramente flambeado, servido con suaves coles de Bruselas, ali\u00f1o de eneldo fresco y un toque de lim\u00f3n.<\/p>","protected":false},"featured_media":11667,"parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-11661","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_category-back-loin","recipe_category-forrett","recipe_category-middag"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11675,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11661\/revisions\/11675"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11667"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}