{"id":11628,"date":"2025-10-15T12:08:55","date_gmt":"2025-10-15T10:08:55","guid":{"rendered":"https:\/\/froyasalmon.com\/?post_type=recipe&#038;p=11628"},"modified":"2026-03-09T10:24:58","modified_gmt":"2026-03-09T09:24:58","slug":"crudo-de-salmon-con-pomelo-y-naranja","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/recetas\/crudo-de-salmon-con-pomelo-y-naranja\/","title":{"rendered":"Crudo de salm\u00f3n con pomelo y naranja"},"content":{"rendered":"<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Procedimiento:<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Corte la piel del pomelo y la naranja. Retira toda la capa blanca que puedas. Utiliza un cuchillo peque\u00f1o y afilado para cortar los botes. Corta a lo largo de la membrana de modo que obtengas botes completamente limpios y sin fibras.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Cortar el salm\u00f3n en lonchas finas. Utilice un cuchillo afilado y corte de una sola vez, para que las lonchas tengan una superficie de corte uniforme. Reparte las lonchas en dos platos.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Batir en un bol la miel, la salsa de soja, el zumo de lim\u00f3n y el aceite. Probar y ajustar con uno o m\u00e1s de los ingredientes, seg\u00fan se quiera la salsa m\u00e1s dulce (miel), m\u00e1s \u00e1cida (lim\u00f3n), m\u00e1s salada (soja) o m\u00e1s redonda (aceite).<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Colocar los gajos de pomelo y naranja sobre las rodajas de pescado y cubrir con cebolleta y eneldo.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Por \u00faltimo, vierta la salsa con una cuchara sobre el pescado, asegur\u00e1ndose de que cada rodaja de pescado tenga un poco de salsa.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-video\"><video height=\"1920\" style=\"aspect-ratio: 1080 \/ 1920;\" width=\"1080\" controls src=\"https:\/\/froyasalmon.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Salmon-crudo-video-uten-tekst.mov\"><\/video><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Crudo de salm\u00f3n con c\u00edtricos: fresco y ligero, con el dulzor de la miel y toques de salsa de soja.<\/p>","protected":false},"featured_media":11698,"parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-11628","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_category-back-loin","recipe_category-forrett"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11642,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11628\/revisions\/11642"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11698"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}