{"id":11611,"date":"2025-09-17T11:24:20","date_gmt":"2025-09-17T09:24:20","guid":{"rendered":"https:\/\/froyasalmon.com\/?post_type=recipe&#038;p=11611"},"modified":"2025-09-17T12:38:12","modified_gmt":"2025-09-17T10:38:12","slug":"salmon-a-la-sarten-con-cebollas-encurtidas-pak-choy-y-beurre-blanc","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/recetas\/salmon-a-la-sarten-con-cebollas-encurtidas-pak-choy-y-beurre-blanc\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n frito con pak choy, cebollas encurtidas y beurre blanc"},"content":{"rendered":"<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Procedimiento para el salm\u00f3n:<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Sazonar el salm\u00f3n con sal y pimienta.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Fre\u00edr en mantequilla y aceite a fuego medio, 3-4 minutos por cada lado hasta que est\u00e9n doradas y hechas.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Rociar con zumo de lim\u00f3n hacia el final.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Procedimiento para el pak choy y el topping:<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Partir el pak choy por la mitad (o en cuatro si es grande), enjuagarlo bien.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Fre\u00edr en una sart\u00e9n caliente, con el corte hacia abajo, durante 2-3 minutos hasta que tomen color.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Dar la vuelta y continuar la cocci\u00f3n durante 1-2 minutos, sazonando ligeramente.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Cubrir con cebollas encurtidas y pi\u00f1ones tostados.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Procedimiento para la beurre blanc:<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Hervir las chalotas, el vino blanco y el vinagre hasta que queden unos 0,5 dl.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Colar y volver a calentar a fuego lento.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Batir la mantequilla en dados hasta que la salsa espese.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Aromatizar con zumo de lim\u00f3n y sal.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video height=\"2160\" style=\"aspect-ratio: 3840 \/ 2160;\" width=\"3840\" autoplay controls muted src=\"https:\/\/froyasalmon.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Gravet-MP4-Compressed.mp4\"><\/video><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un plato caliente con salm\u00f3n crujiente, verduras frescas y salsa cl\u00e1sica.<\/p>","protected":false},"featured_media":11613,"parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-11611","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_category-mid-loin","recipe_category-middag"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11612,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11611\/revisions\/11612"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}