{"id":11611,"date":"2025-09-17T11:24:20","date_gmt":"2025-09-17T09:24:20","guid":{"rendered":"https:\/\/froyasalmon.com\/?post_type=recipe&#038;p=11611"},"modified":"2025-09-17T12:38:12","modified_gmt":"2025-09-17T10:38:12","slug":"in-der-pfanne-gebratener-lachs-mit-eingelegten-zwiebeln-aus-pak-choy-und-beurre-blanc","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/rezepte\/in-der-pfanne-gebratener-lachs-mit-eingelegten-zwiebeln-aus-pak-choy-und-beurre-blanc\/","title":{"rendered":"Gebratener Fr\u00f8ya Lachs mit Pak Choy, eingelegten Zwiebeln und Beurre blanc"},"content":{"rendered":"<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Vorbereiten des Fr\u00f8ya Lachs Loins:<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Den Lachs mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">In Butter und \u00d6l bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldgelb und durchgebraten sind.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Zum Schluss mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Zubereitung des Pak Choy und des Toppings:<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Den Pak Choy halbieren (oder vierteln, wenn er gro\u00df ist) und gut absp\u00fclen.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">In einer hei\u00dfen Pfanne mit der Schnittfl\u00e4che nach unten 2-3 Minuten braten, bis sie Farbe bekommen.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Wenden und 1-2 Minuten weitergaren, dabei leicht w\u00fcrzen.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Mit eingelegten Zwiebeln und ger\u00f6steten Pinienkernen garnieren.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"wp-block-froya-steps\"><div class=\"content\"><header class=\"steps-title\">Beurre blanc zubereiten:<\/header><ul>\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Die Schalotten, den Wei\u00dfwein und den Essig aufkochen, bis ca. 0,5 dl \u00fcbrig bleiben.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Abseihen und auf kleiner Flamme wieder erhitzen.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Die gew\u00fcrfelte Butter einr\u00fchren, bis die Sauce eindickt.<\/div><\/label><\/li>\n\n\n\n<li class=\"wp-block-froya-steps-item\"><label><input type=\"checkbox\"\/><div class=\"richtext\">Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.<\/div><\/label><\/li>\n<\/ul><\/div><\/section>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video\"><video height=\"2160\" style=\"aspect-ratio: 3840 \/ 2160;\" width=\"3840\" autoplay controls muted src=\"https:\/\/froyasalmon.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Gravet-MP4-Compressed.mp4\"><\/video><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein warmes Gericht mit knusprigem Lachs, frischem Gem\u00fcse und klassischer Sauce.<\/p>","protected":false},"featured_media":11613,"parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-11611","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_category-mid-loin","recipe_category-middag"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11612,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/11611\/revisions\/11612"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}