{"id":10674,"date":"2023-12-09T16:06:28","date_gmt":"2023-12-09T15:06:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.froyasalmon.no\/?post_type=recipe&#038;p=10674"},"modified":"2025-01-29T13:26:34","modified_gmt":"2025-01-29T12:26:34","slug":"weihnachtsmenu","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/rezepte\/weihnachtsmenu\/","title":{"rendered":"Weihnachtsmen\u00fc"},"content":{"rendered":"<section class='wp-block-froya-steps'><div class='content'><header class='steps-title'>Vorspeise: Lachs-Carpaccio mit Orange und Weihnachtsgew\u00fcrzen<\/header><ul><\/ul><\/div><\/section><section class='wp-block-froya-steps'><div class='content'><header class='steps-title'>Lachs-Carpaccio mit Orangen und Weihnachtsgew\u00fcrzen<\/header><ul><\/ul><\/div><\/section><section class='wp-block-froya-steps'><div class='content'><header class='steps-title'>Und so geht's:<\/header><ul>\n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Die Clementinen sch\u00e4len, in hauchd\u00fcnne Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Das Lachsfilet in d\u00fcnne Scheiben schneiden und mit den Clementinen anrichten (siehe Vorschlag im Bild)<\/div><\/label><\/li>\n                <\/ul><\/div><\/section><section class='wp-block-froya-steps'><div class='content'><header class='steps-title'>Dressing:<\/header><ul>\n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Den Saft einer Clementine in einer Sch\u00fcssel auspressen.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Honig, Oliven\u00f6l, Salz, Meerrettich und Anis einr\u00fchren.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Das Dressing \u00fcber den Lachs gie\u00dfen, damit es sich vor dem Servieren ein wenig setzen kann.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Mit fein gehackten Fr\u00fchlingszwiebeln, Petersilie, Granatapfelkernen und gehackten Pistazien bestreuen.<\/div><\/label><\/li>\n                <\/ul><\/div><\/section><section class='wp-block-froya-steps'><div class='content'><header class='steps-title'>Hauptgericht: Im Ofen gebackener Fr\u00f8ya-Lachs mit Rote-Bete-P\u00fcree, Fenchel und H\u00e4sselback-Kartoffeln<\/header><ul><\/ul><\/div><\/section><section class='wp-block-froya-steps'><div class='content'><header class='steps-title'>Im Ofen gebackener Fr\u00f8ya-Lachs mit Rote-Bete-P\u00fcree, Fenchel und Salzkartoffeln<\/header><ul>\n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Die Zwiebel und den Knoblauch grob hacken. Die Rote Bete in Schiffchen aufteilen. Alles in einen Topf mit etwas Oliven\u00f6l geben und 3-4 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Mit \u00bd Liter Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen und kochen, bis die Rote Bete weich ist.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Mit einem Stabmixer zu einem glatten P\u00fcree p\u00fcrieren. Cr\u00e8me fra\u00eeche, etwas Zitronensaft und fein gehackten Thymian unterr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/div><\/label><\/li>\n                <\/ul><\/div><\/section><section class='wp-block-froya-steps'><div class='content'><header class='steps-title'>\u00dcberbackene Kartoffeln<\/header><ul>\n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Die Kartoffeln waschen und trocknen. Schneiden Sie sie in gleichm\u00e4\u00dfige, d\u00fcnne Scheiben, aber nur fast ganz durch. Ein Trick ist, St\u00e4bchen neben die Kartoffel zu legen, eines auf jeder Seite.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Die Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben. Die Kartoffeln mit Oliven\u00f6l bestreichen und mit Salz und gemahlenem Pfeffer w\u00fcrzen. Zwischendurch k\u00f6nnen Sie Kr\u00e4uter hinzuf\u00fcgen.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Auf jede Kartoffel ein St\u00fcck Butter geben und die Kartoffeln bei 210 Grad etwa 30 Minuten lang backen. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie ganz weich sind und eine knusprige und goldene Oberfl\u00e4che haben. Schneiden Sie den Fenchel in d\u00fcnne Scheiben und r\u00f6sten Sie ihn die letzten 5 Minuten zusammen mit den Kartoffeln.<\/div><\/label><\/li>\n                \n                <li class='wp-block-froya-steps-item'><label><input type='checkbox'\/><div class='richtext'>Das Rote-Bete-P\u00fcree auf dem Teller verteilen. Die Lachsst\u00fccke darauf anrichten. Mit Kartoffeln und Babyleaf-Salat servieren.<\/div><\/label><\/li>\n                <\/ul><\/div><\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vorspeise: Lachs-Carpaccio mit Orangen und Weihnachtsgew\u00fcrzen \/\/ Hauptgang: Im Ofen gebratener Fr\u00f8ya-Lachs mit Rote-Bete-P\u00fcree, Fenchel und H\u00e4sselback-Kartoffeln<\/p>","protected":false},"featured_media":10917,"parent":0,"template":"","tags":[],"class_list":["post-10674","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","recipe_category-selskap"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/10674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/10674\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11369,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/10674\/revisions\/11369"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/froyasalmon.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}