Opplev det beste
av grillet laks
Opplev den rike og røkte smaken av perfekt grillet laks. Den jevne tykkelsen på Frøya loins gir en balansert varmefordeling, slik at du får en herlig karamellisert overflate og en saftig kjerne – perfekt for et hvert grillmåltid.
Forberedelser
Preparering
For å sikre en jevn og perfekt grilling, start med å ta Frøya-pakken ut av kjøleskapet. Åpne pakken og tørk forsiktig av fisken med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fuktighet. La deretter fisken hvile i romtemperatur i 10–15 minutter før grilling. Dette bidrar til en jevnere tilberedning. Pensle til slutt fisken med litt olje for å forhindre at den fester seg til grillen.
Knivvalg
Bruk din skarpeste kniv, gjerne en sashimi kniv eller annen skarp kniv med langt knivblad. Det lange bladet er viktig for å kunne skjære skiver i en uavbrutt bevegelse.
Fremgangsmåte
Slik griller du Frøya-laks perfekt
- Forberedelse: Forvarm grillen til høy varme og pensle risten med litt nøytral olje for å unngå at laksen fester seg.
- Grilling – første side: Legg loinen direkte på grillristen. Grill i 2–3 minutter til den får en fin grillskorpe.
- Grilling – andre side: Snu loinen forsiktig og grill videre i 2,5–3 minutter på den andre siden.
- Kjernetemperatur: Bruk et termometer og grill til laksen når en kjernetemperatur på 46 °C.
- Hviletid: Ta laksen av grillen og la den hvile i minst 3 minutter før servering for å bevare saftigheten.