Choose language:

Norsk

English

Español

Français

Deutsch

X
Rå smaksopplevelser

Oppskrifter

Hent rå inspirasjon –
se de fristende oppskriftene!

Ingredienser

200 g. laks
kaldpresset rapsolje
1 skive rugbrød
½ rødløk
4 ss. rømme
1 neve dill
sitron
salt
3 ss. pepperkorn

Fremgangsmåte

1. Varm opp ovnen til 220 grader.
2. Varm opp en stekepanne til høy varme, ha i pepper og rist helt til den begynner å ryke, kjøl så ned pepperen og hell de på en pepperkvern. (valgfritt)
3. Riv rugbrød i små biter, og bland med litt rapsolje og salt og ha i en ildfast form og stek i ovnen i ca. 10 minutter, eller til de begynner å bli litt sprø.
4. Finhakk rødløk, del 1 sitron i båter.
5. Kutt laksen i tynne skiver og fordel utover en tallerken, kvern pepper over, strø så rugbrødet og løken over, og topp med -rømme, rapsolje, dill og sitronbåter.

Ingredienser

300 g. laks
1 boks kokosmelk
1-2 ss. green curry paste
1 bunt koriander
1 ss. revet Ingefær
1 stk. lime
2 hvitløkfedd
200 g. gulrot
200 g. sellerirot
½ stk. gul løk
1 pk vårløk
150 g. basmatiris

Fremgangsmåte

1. Skrell og kutt gulrot og selleri i små terninger. Finsnitt vårløk.
2. Kok risen i ca. 3 dl. vann i ca. 11-13 minutter.
3. Finhakk løk og hvitløk og stek på middelshøy varme i en kjele med litt olje til løken er blank. Tilsett så ingefær, green curry paste, grønnsakene (ikke vårløken) og kokosmelk. La dette koke i ca. 5 minutter.
4. Kutt laksen i porsjonstykker, og krydre med litt salt og pepper. Kutt lime i båter.
5. Varm opp en stekepanne til høy varme med litt olje og stek laksen i ca. 2 minutter på hver side.
6. Server med frisk koriander, limebåter og vårløk.

Ingredienser

150 g. laks
2 ss. sesamfrø
½ stk. ananas
½ pk. vårløk
6 ss. soyasaus
2 ss. sesamolje
1 stk. avokado
1 lime

Fremgangsmåte

1. Skrell avokado, ananas og kutt i jevne terninger og finsnitt vårløk
2. Varm opp en stekepanne til middelshøy varme og rist sesamfrøene til de får en gyllen farge (valgfritt)
3. Kutt laksen i terninger og bland sammen med avokado, ananas, vårløk, sesamfrø, soyasaus, sesamolje og saften fra 1 lime og server.
4. Server gjerne med ris til for å få en mer mettende rett. (valgfritt)

Ingredienser

300 g. laks
½ stk. rødløk
2 ss. kapers
1 neve dill
4 stk. skivet surdeigsbrød
½ stk. agurk
1 stk. hjertesalat
2 ss. sennep
4 ss. rømme
salt
sitronsaft

Fremgangsmåte

1. Finhakk rødløk, kapers, halvparten av dillen og ha i en skål. Finhakk laksen til små biter og legg i skålen, tilsett litt salt og pepper.
2. Kutt agurk i skiver, riv hjertesalat i grove biter.
3. Bland sammen rømme og sennep. Smak til med sitronsaft.
4. Form laksetartaren til 2 stk. burgere. Varm opp en stekepanne og stek tartaren i ca. 1 minutt på hver side.
5. Server på surdeigsbrød med skiver av salat og dressing.

Finn råvarene

Hvor?

cutting edge

Produkter

ultrafresh
Norwegian
salmon

INGREDIENSER:
Fersk skinn og benfri filet av Atlantisk laks (Salmo Salar) (fisk). Norsk oppdrett.
NUTRIENT: INNHOLD PER 100 G:
Energi 932 kJ / 224 kcal
fett 16 g (mettet fett 3 g)
karbohydrater 0 g (sukker 0 g),
protein 20 g
salt 0,1 g
HOLD KJØLIG: 0 - 4 °C

X
Kom i kontakt

Kontakt oss

Thank You!

We will get back to you
as soon as possible.
Oops! Something went wrong while submitting the form
Frøya Salmon AS 
Salg & Markedsføring:  Oslo Fiskehall, Akershusstranda 23, 0150 Oslo
Hovedkontor: Havet 45, 8370 Leknes

Besøksadresse:

replace the your_google_map_api_key value with your own API Key.